龙眼表层覆盖白色粉末怎么回事？专家：多是因为霉变狭叶五加

龙眼是大家非常喜爱的水果之一，含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等。然而，若是购买玉山柳来的龙眼表面覆盖上了一层白色粉末，相信大家的心都会惴惴不安，担心是否打了农药。那么，龙眼表面覆盖白色粉末是怎么回事呢？

是小贩喷了东西？还是用啥子水泡了的？有毒吗？近日网友forever艾吕尔称，买回家的龙眼，放置差不多两天时间，就起了一层白灰灰，担心是否还能食用。无独有偶，家住巴南区鱼洞中昂锦绣的范女士说，她之前也遇到过买回家没几天的龙眼表面覆盖一层白色粉末的情况，但里面果肉并没变质。关于龙眼放置几天后果皮上出现的白色粉末，网友也是众说纷纭。网友月焚辉在某论坛上回答道：里面水分蒸发，有糖分析出。网友一只魔豆说，是虫子造成的。还有网友表示是霉变。

图：龙栗鳞耳蕨眼

为此走访了杨家坪、石坪桥等地一些超市和水果店，并未见到表皮有白色粉末的龙眼。随后将手机中的照片拿给一些销售龙眼的水果商查看。在石坪桥经白背麸杨营多年水果店的申先生说，这应该是霉变，因为龙眼属于热带水果，一般冷藏5天内食用为佳。在重庆这种潮湿的环境下保存很容易发霉，但只要果肉完好，短期内不影响食用，洗一下照样可以吃。而另一位经营水果多年的乔女士也表示，这是霉变，建议最好不要食用。

重庆雁谷生态农业有限公司董事长易崇良种植龙眼6年，是龙眼种植大户。他分析，龙眼这种水果很少长虫子，出现这种白色粉末，霉变的可能性最大。我们基地的龙眼采摘下来一段时间后，有的也会出现有白色粉末的状况。易崇良说，龙眼含糖量高，在潮湿温热的环境中，放置一段时间后就会发生酵化，发酵过程中就容易产生霉菌附着在果皮上，一般龙眼在冻库能保存好几个月，如果居家保存建议放在冰箱冷藏室，一般放置不要超过5天。

图：龙眼

随后，又在QQ群咨询了广西龙眼专家团队，群内专家也称，是霉变。至于网友提出的里面水分蒸发，有糖分析出，专家表示，从来没有听说过水果放着能析出糖来，即使糖料蔗露天放置也不见出糖。

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